Ricetta torcetti caprino e speck a base di pasta brisée

22 mar 2019

Vuoi dilettarti in cucina con un antipasto sfizioso e facile da preparare? Prova la ricetta di Silvia Bisogno per creare dei gustosi torcetti caprino e speck semplicemente utilizzando la pasta brisée. Gli ingredienti per preparare i torcetti sono: pasta brisée (250 g), formaggio caprino (250 g), speck (200 g), un mazzetto di origano fresco e 2 uova. La preparazione richiede pochi minuti, mentre per la cottura sono necessari 20 minuti in forno a 180°. Per prima cosa bisogna sminuzzare finemente l’origano fresco. Fatto questo, lo si può mescolare in una ciotola insieme ad un uovo e al caprino. Il composto così ottenuto va spalmato su un primo strato di pasta brisée, aggiungendo speck a fette e un secondo strato di pasta brisée. A questo punto, è possibile tagliare delle strisce da attorcigliare leggermente, spennellare con uovo e infornare. CREDITS Regia: Maurizio Poletti Montaggio: Maurizio Poletti Dop: Claudio Lucca Camera: Poletti/Lucca Producer: Michele Rossi Chef: Silvia Bisogno.

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