Kobe, gelatina di olio - La ricetta di Valerio Braschi

Il sesto MasterChef d'Italia, Valerio Braschi, dopo esser stato ospite della cucina di MasterChef in un Invention Test dedicato ai suoi piatti, ci stupisce questa sera a MasterChef Magazine, usando per la prima volta il famoso sonicatore, realizzando una ricetta che non potete assolutamente perdere: "Kobe, gelatina di olio aromatizzato, salsa ai frutti esotici, caviale e crema di scalogno"!.