Ricette MasterChef 6: involtino di galletto e aria di latte

Oggi vi presentiamo la ricetta di Roberto, il nostro concorrente romagnolo, che ci presenterà un piatto a cui è molto legato. Sarà un involtino di galletto in crosta di pistacchi su crema di peperoni e tabasco e aria di latte. Una ricetta tanto complessa quanto buona.

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