Champagne, vendemmia già iniziata

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Champagne, vendemmia già iniziata: è la più precoce da inizio Novecento Nella regione dello Champagne, la vendemmia è iniziata il 12 agosto, diventando la più precoce mai registrata dall'inizio del Novecento. Caldo record e siccità hanno accelerato la maturazione dell'uva, aumentando gli zuccheri e mettendo a rischio l'equilibrio tra dolcezza e acidità. Le gelate primaverili hanno causato la perdita di circa il 30% del raccolto. Il settore studia nuove varietà e tecniche per affrontare il cambiamento climatico.

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