"Si mangia troppo, oppure troppo poco. Spesso si mangia nella solitudine. Si diffondono i disturbi dell'alimentazione, anoressia, bulimia, obesità. E la medicina e la psicologia cercano di affrontare la cattiva relazione col cibo. Una cattiva relazione col cibo che produce tutte queste malattie, tutte. Si tratta di malattie spesso dolorosissime che perlopiù sono legate ai tormenti della psiche e dell'anima.".