Ponte della Befana, in Puglia pienone negli agriturismo

Chiuse, ma solo per qualche mese, le spiagge, la Puglia mette in vetrina la sua campagna. E' il momento del turismo enogastronomico che nei circa 950 agriturismo della regione, ha fatto registrare durante queste festività natalizie numeri quasi da tutto esaurito. "Abbiamo avuto un grande flusso di gente dai paesi limitrofi, anche in una bella fetta della Puglia, quindi grande successo, grande riscontro". Siamo a Turi, nel barese, in una masseria che da qualche tempo si è convertita anche alla ristorazione. "Abbiamo cominciato a trasformare latte in formaggi, in particolar modo carne di suino in salumi, verdure con tutte queste coltivazioni, per anni abbiamo semplicemente venduto tutti questi prodotti. Poi negli ultimi anni abbiamo pensato di assemblarli e ottenere una bella portata, dove il cliente si siede a tavola e trova dall'antipasto al primo, secondo, frutta e dolce". Freschezza e genuinità dei prodotti sono solo alcuni dei segreti del successo degli agriturismo pugliesi, aiutati durante queste vacanze natalizie da un clima pressoché primaverile, l'ideale per una giornata a contatto con la natura.