Il cielo è velato a Torino, poco sole a illuminare la Mole ma alle 9 del mattino il termometro segna già 28° con l'85% di umidità. Il tempo di un caffè, rigorosamente freddo, e partiamo per la montagna in cerca di refrigerio come migliaia di persone stanno facendo in questi giorni. In un'oretta siamo a Cesana Torinese, Alta Valle di Susa, 1.354 metri e 21°. Continuiamo a salire e arriviamo all'imbocco della Valle Argentera con ingressi controllati. "Val Argentera con accessi contingentati. Parliamo di un massimo di 350 veicoli a motore al giorno e una media di 1.200 persone. È 15 giorni che abbiamo veramente veramente un grandissimo afflusso di persone che scappano dalla calura, dall'afa, della città per venire a trovare un refrigerio. Parliamo di una temperatura variabile tra i 20 e i 22°. Quindi fantastico per questo periodo". Si cerca il refrigerio nel torrente Ripa che scende dalle Alpi, l'acqua è veramente fredda, o sotto un albero per un picnic che è possibile fare anche in versione gourmet nell'unica struttura pubblica di questa tranquillissima valle. "Un picnic gourmet: abbiamo un menù alla carta dove facciamo panini, taglieri con formaggi della Valle Argentera e salumi del territorio. Nel weekend facciamo anche delle box picnic su prenotazione con un menù più completo perché nel weekend c'è molta affluenza". 10 minuti di tornanti ed eccoci a Sestriere nella piscina comunale più alta d'Italia con i suoi 2.040 metri di altitudine. Dopo un giugno particolarmente piovoso e freddo ora qui il clima è primaverile: nel primo pomeriggio il nostro termometro segna 20° e un'umidità sotto il 50%. Così da due settimane chi può dalle città scappa qui anche solo per qualche giorno. "Il clima della montagna ha fatto sì che ci sia un'affluenza notevole di turisti che hanno goduto di un clima perfetto. Partiamo al mattino intorno ai 7-8°, si sale nella zona centrale della giornata intorno ai 20-22-25° anche e verso sera si torna a una decina di gradi. Seconde case e alberghi stanno lavorando circa il 70% delle presenze grazie al clima che è diventato molto più caldo in città ma soprattutto anche grazie alle tante manifestazioni che nei weekend riusciamo ad organizzare".