Un piatto di salute, i pericoli nascosti nel cibo

Perché bombardare gli animali con così tanti antibiotici? Paolo è dell'Associazione Essere Animali, è lui che ci fa vedere attraverso alcuni filmati realizzati durante i blitz notturni come vivono gli animali negli allevamenti intensivi. Vedi, la situazione di maiali in forte sovraffollamento. È ovvio che gli animali si ammalano, si feriscono e poi devono venire trattati. Quando io ho grasso accumulato a livello di addome non ho un grasso che mi riveste, ho un grasso che è un vero e proprio organo, che produce ormoni, che produce fattori infiammatori e che si va ad associare a tante patologie importanti. Ma a far ingrassare non sono solo i dolcificanti calorici, quelli a zero calorie non sono da meno e se state pensando alle varie bibite dolci che si chiamano diet perché sono senza zucchero, sappiate che il fatto che non facciano ingrassare solo perché non hanno calorie è pura illusione. Riduciamo fortemente il consumo di questi alimenti. Mettiamo dentro questa, per ettaro una manciata di cornoletame e poi iniziamo a girare dall'esterno all'interno. Quello che avete appena visto è un passaggio della pratica del cornoletame, uno dei preparati fertilizzanti dell'agricoltura biodinamica. Lei è la senatrice a vita Elena Cattaneo, tra i ricercatori più affermati del nostro Paese, ma anche tra i più critici nei confronti della biodinamica. Si tratta di pseudoscienza. Pseudoscienza non vuol dire quasi scienza, vuol dire falsa scienza Comprare scatolette industriali… È meglio andare sul più sano. Abbiamo anche i pulcini congelati, sono un’alimentazione perfetta per i gatti perché simula esattamente quello che mangia in natura. Pochi tra quelli che si definiscono esperti di dieta Barf sono i medici veterinari. Molti padroni di cani e gatti ignorano i rischi legati alla carne cruda. Con l’abbattitore non abbiamo nessun controllo su quello che riguarda alcuni batteri. Perché io devo mettere a rischio una famiglia quando una semplice cottura potrebbe aiutarmi? Anche le patatine scadono? Anche le patatine scadono. Praticamente quasi tutto scade, anche le batterie scadono, anche i cerotti scadono. Generalmente i prodotti con la data di scadenza sono quelli più deteriorabili. Per il termine minimo di conservazione è tutta un'altra faccenda. È una data che dà l’indicazione entro cui il prodotto che abbiamo di fronte a noi conserva tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto stesso e quindi è un parametro più di qualità che di sicurezza.