MasterChef 15: L'antica arte della battitura

Chef Locatelli impara, grazie a Jessica Di Puorto, l’antica arte della battitura. Tra migliaia di forme di Parmigiano Reggiano, solo quelle senza difetti vengono marchiate a fuoco e sono pronte a conquistare il mondo. Ed è proprio da questo formaggio unico che nasce la nuova sfida per gli aspiranti chef: realizzare due menù in grado di valorizzarlo in modo creativo.