Milano, i nuovi metodi per ridurre spreco alimentare

01:26 min
|
5 anni fa

Circolarità, prossimità e packaging degli alimenti, sono questi i tre pilastri innovativi, attorno ai quali si sta costruendo il futuro della lotta allo spreco alimentare, sia l'eccesso industriale, sia ciò che viene buttato in casa. Al Politecnico di Milano si sta studiando proprio questo, nuovi metodi per evitare o riciclare il cibo che non viene utilizzato o viene prodotto in quantità eccessive, partendo da due punti fermi: innanzitutto, a livello industriale, l'eccesso di prodotto non deve essere un problema, ma una risorsa, in secondo luogo, le indicazioni sulle etichette vanno sì rispettate, ma con margini che possono essere più ampi di quanto si crede. In Italia, il totale delle eccedenze generate nella filiera agroalimentare è oltre cinque milioni di tonnellate e rappresenta circa un sesto del totale del cibo che viene consumato. Quindi un sesto del cibo consumato è prodotto in eccedenza e di questo, ahimè, il 90% circa viene sprecato. Quindi qua l'obiettivo è di ridurre enormemente questa percentuale, almeno del 50% in dieci anni. E poi gli imballaggi, certo, devono garantire di preservare correttamente l'alimento, in totale sicurezza igienico-sanitaria, ma possono anche essere a limitato impatto ambientale e gli effetti sono più sorprendenti e immediati di quanto si possa immaginare.

ERROR! T19160225
ERROR! T19160225
cronaca
I titoli di Sky Tg24 del 16 febbraio: edizione delle 19
00:01:38 min
| 11 ore fa
pubblicità
Sparatoria Milano, investigatori sulle tracce del killer della panetteria
Sparatoria Milano, investigatori sulle tracce del killer della panetteria
cronaca
Sparatoria Milano, investigatori sulle tracce del killer della panetteria
00:01:21 min
| 14 ore fa
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito: caccia al killer
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito: caccia al killer
cronaca
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito: caccia al killer
00:01:00 min
| 16 ore fa
ERROR! T13160225
ERROR! T13160225
cronaca
I titoli di Sky TG24 del 16 febbraio: edizione delle 13
00:01:38 min
| 17 ore fa
"non chiamamoli incidenti", un anno fa il crollo a Firenze
"non chiamamoli incidenti", un anno fa il crollo a Firenze
cronaca
"Non chiamiamoli incidenti", un anno fa il crollo a Firenze
00:01:18 min
| 17 ore fa
Vendita ex Ilva, gli azeri di Baku Steel favoriti sugli indiani di Jindal
Vendita ex Ilva, gli azeri di Baku Steel favoriti sugli indiani di Jindal
cronaca
Vendita ex Ilva, gli azeri di Baku Steel favoriti sugli indiani di Jindal
00:01:40 min
| 17 ore fa
Due maestre aggredite dai genitori di una alunna a Catania, indagano i carabinieri
Due maestre aggredite dai genitori di una alunna a Catania, indagano i carabinieri
cronaca
Due maestre aggredite dai genitori di una alunna a Catania, indagano i carabinieri
00:01:12 min
| 18 ore fa
Health, focus sulle malattie cardiovascolari: cos'è il rischio cardiovascolare residuo
Health, focus sulle malattie cardiovascolari: cos'è il rischio cardiovascolare residuo
cronaca
Health, focus sulle malattie cardiovascolari: cos'è il rischio cardiovascolare residuo
00:20:20 min
| 20 ore fa
ERROR! T08160225
ERROR! T08160225
cronaca
I titoli di Sky TG24 del 16 febbraio, edizione delle 8
00:01:38 min
| 23 ore fa
ERROR! WEB1602000
ERROR! WEB1602000
cronaca
La rassegna stampa di Sky TG24 del 16 febbraio
00:22:57 min
| 1 giorno fa
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito grave
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito grave
cronaca
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito grave
00:01:05 min
| 1 giorno fa
ERROR! T19150225
ERROR! T19150225
cronaca
I titoli di Sky TG24 del 15 febbraio: edizione delle 19
00:01:38 min
| 1 giorno fa
ERROR! T19160225
ERROR! T19160225
cronaca
I titoli di Sky Tg24 del 16 febbraio: edizione delle 19
00:01:38 min
| 11 ore fa
Sparatoria Milano, investigatori sulle tracce del killer della panetteria
Sparatoria Milano, investigatori sulle tracce del killer della panetteria
cronaca
Sparatoria Milano, investigatori sulle tracce del killer della panetteria
00:01:21 min
| 14 ore fa
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito: caccia al killer
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito: caccia al killer
cronaca
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito: caccia al killer
00:01:00 min
| 16 ore fa
ERROR! T13160225
ERROR! T13160225
cronaca
I titoli di Sky TG24 del 16 febbraio: edizione delle 13
00:01:38 min
| 17 ore fa
"non chiamamoli incidenti", un anno fa il crollo a Firenze
"non chiamamoli incidenti", un anno fa il crollo a Firenze
cronaca
"Non chiamiamoli incidenti", un anno fa il crollo a Firenze
00:01:18 min
| 17 ore fa
Vendita ex Ilva, gli azeri di Baku Steel favoriti sugli indiani di Jindal
Vendita ex Ilva, gli azeri di Baku Steel favoriti sugli indiani di Jindal
cronaca
Vendita ex Ilva, gli azeri di Baku Steel favoriti sugli indiani di Jindal
00:01:40 min
| 17 ore fa
Due maestre aggredite dai genitori di una alunna a Catania, indagano i carabinieri
Due maestre aggredite dai genitori di una alunna a Catania, indagano i carabinieri
cronaca
Due maestre aggredite dai genitori di una alunna a Catania, indagano i carabinieri
00:01:12 min
| 18 ore fa
Health, focus sulle malattie cardiovascolari: cos'è il rischio cardiovascolare residuo
Health, focus sulle malattie cardiovascolari: cos'è il rischio cardiovascolare residuo
cronaca
Health, focus sulle malattie cardiovascolari: cos'è il rischio cardiovascolare residuo
00:20:20 min
| 20 ore fa
ERROR! T08160225
ERROR! T08160225
cronaca
I titoli di Sky TG24 del 16 febbraio, edizione delle 8
00:01:38 min
| 23 ore fa
ERROR! WEB1602000
ERROR! WEB1602000
cronaca
La rassegna stampa di Sky TG24 del 16 febbraio
00:22:57 min
| 1 giorno fa
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito grave
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito grave
cronaca
Sparatoria a Milano, un morto e un ferito grave
00:01:05 min
| 1 giorno fa
ERROR! T19150225
ERROR! T19150225
cronaca
I titoli di Sky TG24 del 15 febbraio: edizione delle 19
00:01:38 min
| 1 giorno fa
pubblicità