Nuove nubi nel frattempo si addensano o sembrano addensarsi all'orizzonte, portatrici di protezionismi immotivati, di chiusura di mercati, di sapore incomprensibilmente autarchico che danneggerebbero in modo importante settori di eccellenza, come quelli del vino e dell'olio. Commerci e interdipendenza sono elementi di garanzia della pace. Nella storia la contrapposizione ostile tra i mercati ha condotto sovente ad altre più gravi forme di conflitto. I mercati aperti producono una fitta rete di collaborazioni, che con il comune interesse e con i rapporti di fiducia che producono proteggono la pace. .
