Food Retail Show, industria e distribuzione sfidano futuro

Creare valore attraverso innovazione, collaborazione e sostenibilità. Così a Milano l'edizione 2025 del Food Retail Show, porta ancora una volta sul tavolo del confronto industria e distribuzione, le due anime portanti del comparto food and beverage, con lo scopo di creare un dialogo costruttivo e accelerare i processi di innovazione tra la grande distribuzione organizzata e l'industria di marca. "L'obiettivo è quello di creare un ponte tra l'industria e la distribuzione che è la mission del gruppo food ormai da quasi 35 anni. In un contesto di forte cambiamento è quanto mai indispensabile rinsaldare la relazione tra industria e distribuzione e spingere l'acceleratore sull'innovazione a tutti i livelli, negoziazione, politica commerciale e prodotto." Voci, esperienze e competenze dei protagonisti del settore, unite allo scopo di intercettare e accompagnare le nuove attitudini del consumatore in un contesto di minore capacità d'acquisto. Secondo il Future Consumer Index 2025 di EY, infatti, gli italiani sono sempre più attenti al valore del prodotto, ma non ad ogni costo. Il 73% dichiara che porrà maggiore attenzione al valore tangibile considerando anche il prezzo, mentre il 56% afferma di comprare prodotti a marchio solo quando sono in saldo o in promozione. "Oggi i brand non sono più l'unico paradigma, la marca del distributore diventa sempre più rilevante, l'80% dei nostri consumatori oggi sta pensando di poter capire se la private label effettivamente è un'alternativa valida. Il 73% oggi valuta i prodotti dal punto di vista qualitativo e quindi qual è veramente il valore legato al prodotto. Ecco quindi bisogna stare attenti a capire come afferrare ciò che veramente il consumatore vuole." .