La scacciata catanese è una tipica ricetta siciliana: si tratta di una gustosa pizza ripiena lievitata dall'impasto sottile e croccante. In questo video lo chef Max Mariola spiega come prepararla e sceglie di farcirla con pomodori, formaggio, cipolle e alici sotto sale aggiungendo alla ricetta tradizionale un piccolo ingrediente: il basilico.