Michele G. a Master of Pasta

24 feb 2017

Lasciato per sempre il grembiule di Masterchef, Michele indossa ora quello che lo potrebbe portare a essere il nuovo Voiello Master of Pasta. Per vincere, il suo piatto dovrà essere il migliore fra tutti. Lo sarà? <br> <br> La sfida di Michele è creare in 13 minuti, con gli ingredienti della mistery box il suo alleato perfetto e le farfalle Voiello, un piatto che sia degno del titolo di Voiello Master of Pasta. <br> <br> <b>INGREDIENTI</b><br> Farfalle Voiello, pancetta, latte, rosmarino, cipolla bianca, zucca mantovana, salsiccia, ricotta, olio, sale, pepe. <br> <br> <b>PROCEDIMENTO <br> (tempo di cottura: 13 minuti)</b><br> Mentre la pasta si cuoce nell'acqua bollente, iniziamo dalla zucca che è quella più lunga da cuocere. Prendiamo un pezzo e lo tagliamo a listarelle. Mettiamo la zucca a cuocere in una padella con un po' d'olio e un pezzo di cipolla tagliata sottile. Copriamo con un coperchio, così cuoce prima grazie al vapore. Aggiungiamo qualche ago di rosmarino per insaporire e un po' d'acqua. In un'altra padella facciamo rosolare la pancetta. <br> <br> Dobbiamo solo aspettare che si cuocia la zucca e che si abbrustolisca bene la pancetta. Quando la pancetta è pronta eliminiamo un po’ di grasso e aggiungiamo un po' di latte alla zucca. Mettiamo da parte la pancetta per guarnire. Mantechiamo la pappa di zucca con la pasta e poi impiattiamo mettendo la pasta sul fondo e sopra la pancetta e un ciuffetto di rosmarino <br> <br> Michele ha chiamato il piatto "Sapore al quadrato" perché zucca e pancetta con le farfalle stanno benissimo. <br> <br> Ora il giudice sei tu. Vota la prova di Michele nella cucina di Voiello per farlo diventare il prossimo Voiello Master of Pasta, e aggiudicati uno degli esclusivi kit Voiello. .

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