L'ultima ordinazione al tavolo porta la data del 9 Marzo 2020, poi luci spente e saracinesche chiuse per l'inzio del lockdown. Per far sentire la loro voce i ristoratori italiani hanno dato vita a un flash mob riaprendo simbolicamente pub e ristoranti, rialzando quelle saracinesche chiuse ormai da 50 giorni e che, se tutto va bene, potranno rialzare dal primo giugno. Ma come, con quali indicazioni ancora non si sa. L'iniziativa si chiama "Risorgiamo Italia" e a Palermo sono stati 300 i locali ad aderire per chiedere al Governo attenzione e aiuti concreti. Direi che abbiamo bisogno di tanto aiuto. La volontà... chiaramente abbiamo aperto le saracinesche, abbiamo acceso le luci anche con tanta ansia e tanta preoccupazione, ma anche tanta emozione. Più che altro perché cerchiamo attenzione da parte dello Stato, comunque del Governo, di chi ci amministra, che attualmente non ha manifestato questa grande attenzione nei nostri confronti e comunque nel nostro settore, che è il settore Horeka, è il settore della ristorazione. Qui, a Palermo, in Sicilia, comunque in tutta Italia, abbiamo tutti lo stesso identico problema e, quindi, stiamo cercando in qualche modo di attirare l'attenzione verso questa categoria che attualmente non è molto presa in considerazione. Ecco, siamo in balia di questo mare senza avere in lontananza una boa o un punto di appiglio, perché materialmente ancora non abbiamo linee guida. Manca poco più di un mese alla data prevista per la riapertura, ma troppe sono ancora le incertezze e, ci dicono in tanti, molti dei locali, purtroppo, non avranno la forza economica per ripartire e riaccendere le luci.