La più antica testimonianza di Montefioralle quando si chiamava Monteficalle, risale al 1085. Qui nel castello sulla strada di comunicazione tra le Tre Valli del contado fiorentino, venivano rogati alcuni atti ufficiali. Non è cambiato molto da allora, gli accessi e alcune torri sono ancora quelli medievali, per questo suo stato di conservazione è stato nominato, tra i 205 della rete nazionale, il borgo più bello. I turisti che lo hanno scoperto come Tal da Israele, si sentono come in una favola. Vivono qui permanentemente una novantina di persone. "L'importanza di questo borgo è anche il fatto di essere abitato. Il fatto di essere abitato dai residenti che veramente c'è una appartenenza a questo borgo che è veramente forte". Il piccolo circolo è il punto di incontro per un caffè, la vita qui scorre lentamente, i rapporti sociali sono molto stretti. "La cosa bella è che ci conosciamo tutti quindi se abbiamo necessità di un po' di latte di un po' di zucchero alla vecchia maniera, bussiamo al vicino di casa e ce lo prestiamo". Se volete trasferirvi qui, sappiate che ci sono case in vendita ma alcune rinunce andranno messe in conto.