Tra ottobre 2022 e settembre 2023, stando ai dati della piattaforma di prenotazioni online TheFork e di Format Research, tra tutte le nuove attività che hanno aperto ristoranti il 17% era di cucina orientale: cinese e giapponese, ma anche indiana, vietnamita, coreana e thailandese. Le pizzerie si sono fermate al 15%.