La sfida di oggi a 4 Ristoranti è trovare la miglior piola di Torino. I ristoratori scoprono la prima trattoria in gara e si preparano a giudicare location, menù, servizio e conto. Protagonista della prova è uno dei piatti simbolo della cucina piemontese: il vitello tonnato, tra tradizione, diverse scuole di pensiero e sapori autentici.























