Alessandro Borghese 4 Ristoranti, Calabria: 3Nodi

Al ristorante di Carmen, gli ospiti degustano lo special, ovvero tartare di tonno con cipolla fresca. Dopo una lunga attesa i piatti arrivano finalmente a tavola. Pino e Anna trovano che la cipolla non venga esaltata come dovrebbe. Cosa ne penserà Pasquale?.