Alessandro Borghese 4 Ristoranti: L'asterisco mancante

Angelo presenta la sua enorme lavagna-menù, ricca di proposte di mare tra crudi, fritti e il tubetto alle cozze come Special. Ma gli altri ristoratori notano subito l’assenza degli asterischi per il pesce congelato: scatta il confronto sulle regole e sulla trasparenza in cucina. La tensione sale… ed è il momento di ordinare.