Alessandro Borghese 4 Ristoranti, Livorno: Dietro l'Angolo

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1 anno fa

All’osteria Dietro l’Angolo di Irene, i ristoratori assaggiano baccalà, cacciucco, frittura e stinco di maiale. C’è un problema evidente con la cottura dello stinco e Borghese lo fa notare allo chef.

Alessandro Borghese 4 Ristoranti, Mantova: Osteria al Gallo
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