Alessandro Borghese 4 Ristoranti, Milano: Trattoria La Pesa

Da Fabio, i ristoratori assaggiano mondeghili, trippa alla milanese e baccalà mantecato. Daniele avrebbe gradito una trippa più sapida, mentre il baccalà è piaciuto talmente tanto a Eugenio che avrebbe voluto la ricetta.